中華料理・現代の名工の賞味会～ホテルオークラ福岡｜NetIB-News - NET-IB NEWS

陳 龍誠 氏

　ホテルオークラ福岡（福岡市博多区、高柳健二代表）の「中国料理 桃花林」は4月23日と24日、昨年「現代の名工」（厚生労働省）を受賞したThe Okura Tokyoの陳龍誠氏を招致し、賞味会を開催する。

　陳氏は（株）ホテルオークラ東京上席執行役員・中国調理総料理長、The Okura Tokyo中国料理「桃花林」料理長を務めている。当日のコースメニューと概要は以下の通り。

コースメニュー

○特製盛り合わせ前菜（銘々盛り）
○ふかひれの姿煮込み 白湯スープ仕立て
　キャビア添え スダチとともに
○北京ダック
○タマクエと蝦夷鮑の漬菜蒸し
○大海老の水晶煮
○和牛の黒胡椒炒め
○塩漬け魚入りチャーハン
○杏仁アイスクリーム マンゴーソースがけ
○イチゴ入り白玉団子 ココナッツ風味

■EVENT INFORMATION
＜開催期間＞
4月23日（土）・24日（日）
午後5時～9時（L.O午後8時）
＜会場＞
「中国料理 桃花林」
（ホテルオークラ福岡地下1階）
＜料金＞
1名 2万4,200円（税サ込）
＜申込＞
事前に「中国料理 桃花林」に要予約
＜TEL＞
092-262-1168
（午前11時半～午後2時半/午後5時～9時、
水曜日は定休日）
＜URL＞
https://www.fuk.hotelokura.co.jp/restaurant/
guide/tohkalin/

【茅野　雅弘】

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